店長のあれこれブログ

 

滋賀県草津市.居酒屋.胡座(あぐら).宴会.座敷 店長のかずです!日々皆様においしい料理をご提供出来るように

頑張ってます

胡座をどうぞよろしく!

滋賀地酒 1万人 乾杯 プロジェクト 日本酒

【 滋賀地酒 】

先日は平日の夜にも
かかわらず
たくさんのお客様に
滋賀地酒10000人で
乾杯プロジェクトに
ご参加して頂き
誠にありがとうございました

例年よりも
南草津の旧街道沿い
古川酒造様にも
乾杯応援隊として
お立ち会い頂き
楽しい夜となりました

外食を通じて
日本酒を身近に
より人とのつながりを
少し感じながら
楽しんで頂けてましたら
幸いです

※来年はライブ配信しながら
参加できたらと思いますので
お楽しみに♪

胡座
0775329368

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@ 胡座鮮魚と網焼き - 滋賀県 南草津 –

阿波の国 徳島 野菜 魚 秋の味覚 クラフトビール 赤身肉

【 徳島 野菜 】

゛産地へいかずとも
胡座へいけばをモットーに ゛

店長直接仕入れ
徳島中央市場へ

3つの海に面する
様々な魚種も豊富な
徳島ですが

それ以上に
お野菜は
全国トップの生産数と
たくさんの
ブランド野菜があります

まさに
甘くホクホクとした
鳴門金時を筆頭に
柑橘類ではすだち
まるで
果物の梨のような
甘味と水分を含んだ
板野レンコン
小さな豆から
豊かな味わいの
衣笠さんど豆

いつも
店長の里でもあるので
帰省の際は
ご親族の農家さんから
たくさんのお野菜を頂きますが
どれもその良さに
驚かされます

シンプルにシンプルに
天ぷらやお出汁を煮含ませた
唐揚げで
お召し上がり頂けるよう
準備しておりますので

今週末
あいにくの天候ですが
徳島食材豊富な胡座で
お待ちしとおります♪

胡座
0775329368

阿波の国 徳島

【 徳島中央市場 】

 

 

゛産地へいかずとも
胡座へいけばをモットーに ゛

店長直接仕入れとして
今回は視察をかねた仕入れ

播磨灘、紀伊水道、太平洋と
3つの海に面する徳島
1年を通じて様々な
魚種があがります


徳島北部で粟(あわ)がよくとれたことから粟の国=阿波(あわ)の国と呼ばれ、たくさんの特産品から、県外へ販路を作ったたくさんの商人=阿波の商人たち
゛臨時のお金は商売の元手にする゛と言われるほどだったとされます

県内を横断する
吉野川、豊かな山系
すだちを代表する
柑橘類

豊かな土壌からうまれる
鳴門金時、板野レンコン、
衣笠さんど豆、などなど

食材だけでなく
400年の歴史ある
日本3大盆踊りのひとつ
゛阿波おどり ゛
徳島の歴史ある
夏の風物詩を作り上げたのは

豊かな食材だけでなく
きっとそれをいかそうとした
阿波の商人とその背景を支えた
たくさんの生産者の人達が
いたからかもしれませんね

これを機に
来年はぜひ!
徳島の夏の風物詩
゛阿波おどり ゛へ
いってみては
いかがでしょうか?

その前に
今週末は胡座にて
徳島の様々な食材を
少しずつですが
おすすめさせて
頂いております♪

胡座
0775329368

徳島直接仕入れ

【 産地直接仕入れ 】

゛産地へいかずとも
胡座へいけばをモットーに ゛

実は年末に向けて
下見にいってもらっております

さて
今回はいったい
どこへ
直接仕入れに向かっているのでしょうか、、、?

お楽しみに♪

胡座
0775329368

8月14日 9周年 大感謝祭 ありがとうございました!

【 9周年 完 】

 

8/13-15
3日間限定
9周年
大感謝祭

最終日は台風に
見回れながら
本当にたくさんのご来店
誠にありがとうございました

最後の夜は
昔からの常連様たちに
囲まれて
本当に9年
やってきてよかったなと
思えました

形は違えど
毎年
たくさんのスタッフが
準備から
時間を作ってくれ
たくさんの業者様が
ご協力して下さいます

自分で飲食店をやりたいと
思った高校生の頃から思えば
26歳で店をはじめて
早くも9年
飲食店でアルバイトを始めた
17.8歳の頃からしたら
気付けば18年
もうすぐ20年になります

飲食店の流行りは
移り変わりますが
いつも
心のどこかに
昔いった
あの店があの店員さんが
と思い出して
また
どこかで
胡座に行ってて
よかったなと
少しでも思って
頂けたら
幸いやなと思います

数ある飲食店の中で
誰かと時間を合わせて
ご来店頂いた
多くのお客様へ

伝え切れない
感謝を込めて

9年間
本当に
ありがとうございました

#滋賀県
#南草津
#かがやき通り
#鮮魚と網焼き
#胡座
#たくさんの感謝を込めて
#9年間
#本当にありがとうございました
@ 胡座鮮魚と網焼き - 滋賀県 南草津 –

9周年 夏 お盆 特価 半額 期間限定 

【 9周年  】

今年の8月は
゛9っの催事 ゛を1ヶ月通して行います

9周年の大感謝祭は
期間
8/13(金)~15(日)まで
3日間限定になります!

第2段
゛お造盛り 半額 ゛

第3段
゛生ビール酎ハイボール半額 ゛
※一部除く

第4段
゛振舞酒 1升 9円 ゛
※お一人様一杯限り

第5段
゛ご来店記念特典 ゛
※お子様向けプレゼント

第2段 ~5段までは
胡座open大感謝祭の期間のみとなります

第6段
期間8月末まで
胡座会員様500名突破
会員様限定還元特価
連子鯛塩焼き 99円!

第7段
平日女性限定
゛NIJI ゛コース新登場!
全9品+ソフト飲放題2Hがいまだけ ¥3980

第8段
美冨久酒造協賛
期間 8/23(金)~25(日)
地蔵盆のような
ちょっとお祭り気分なメニューも登場予定!

第9段
8月最後の月末は
゛強炭酸ハイボール ¥99゛
期間 8/29(木)~31(土)

胡座
祝9周年
9っの催事
ご予約お早めに

0775329368

滋賀グルメ 女性限定 夏 魚 お盆 

【 今夏新登場 】

滋賀県草津市で魚料理が美味しい和食居酒屋、胡座(あぐら)ご家族、宴会OK

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

平日゛女性゛限定コース!

その名も
NIJIコース ゛

家事や育児で
家庭を支えてこられた
奥さまも、子育てが
落ち着かれたお姉さまも
これから
家庭を持たれる女性の方々
世の中 全ての女性に向けて

平日限定ではありますが
ご要望の多かった
女性だけのお集まりに
向けたお話をさまたげない
ゆっくりと時間を
過ごせるようなコースを
ご用意させて頂きました!

NIJIコース
冷たいお茄子の煮浸し
生麩と豆腐のしそドレサラダ
夏のお造り2種
揚野菜2種
季節のソーメンチャンプルー
モッツァレラチーズベーコン串
優しい特製南蛮酢
ミニ出汁茶漬け
アイス

全9品
ソフトドリンク飲み放題2H付
¥3980(税込)

アルコール飲み放題
+¥500(税込)
ご用意、併用、可能です!

※今夏女性限定お試しコースとなります!ご要望、ご希望など
気兼ねなくご相談下さい!

ご予約は前日まで3名様以上で
要ご予約頂けますと幸いです

胡座
0775319368

 

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梅雨 仕入れ 福井県敦賀漁港 LINE 300名突破 特典

【 梅雨にも負けず 】

滋賀県草津市で魚料理が美味しい和食居酒屋、胡座(あぐら)ご家族、宴会OK

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

産地へいかずとも
胡座へいけばをモットーに

福井県敦賀漁港
直接仕入れへ!

今週末のおすすめ
ズラリ♪

その中でも
今朝の競り場は
真鯵が大漁!

大きなものから
小さなものまで

お造りから
焼き魚、南蛮
1番シンプルですが
仕込むのには
手間のかかる のが

゛アジフライ ゛

胡座公式LINE会員様
祝300名に感謝を込めて

仕入れた
新鮮な鯵を1匹ずつ
丁寧に下処理して
1匹ずつ
パン粉ずけした

フカフカ、ホクホク

自家製
アジフライ 3ヶ 
胡座会員感謝特価 300円

通常は480円となります

この週末は
梅雨の雨にも負けず
仕入れてきた
敦賀食材とともに
お楽しみ頂けましたら
幸いです

胡座
夏のコースも絶賛
新登場

0775329368

5月 GW明け 胡座公式lineはじめました!

【 胡座公式LINE始めました! 】

 

 

↓胡座公式LINE
https://line.me/R/ti/p/%40qxx0690o

 

GW代休明けから
天気のよい
賑やかな
営業とともに ゛胡座公式LINE゛が
始まっております!

皆様ご利用されている
身近なツールである
LINEで胡座の情報を
配信させて頂きます!

当月翌月の入荷情報は
もちろん!
産地直接仕入れや
蔵元限定量売限定酒の入荷など

四季の節句にあわせた
催事とともに

外食する際の楽しみに
少しでもお役立て頂けたらと
思います ※ご登録頂きますと
来店の度に増えていく
゛胡座ショップカード ゛
としてもご利用頂けますので
ぜひぜひ
楽しんでご利用頂けますと
幸いです!

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GW 徳島県 筍 生鮪 鰤 子供の日 母の日 

【 GW特選食材 】

 

滋賀県草津市で魚料理が美味しい和食居酒屋、胡座(あぐら)ご家族、宴会OK

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

゛産地へいかなくても
胡座へいけばをモットーに! ゛

正社員佐藤くん
徳島県の山中まで
直接仕入れ?に
いっております!

これも
ひとえに
ご来店頂くお客様に
楽しんで頂くためにです!

毎年
大変込み合いますが
今年もたくさんの皆様の
笑顔が見れることを
楽しみにしております♪

~GW営業予定~
4/26(金)~5/6(月祝)
休まず元気に営業

5/7(火)~/9(木)
代休となります!

GW期間中は

社員佐藤君直接仕入れ!
゛徳島県産 朝堀り 筍 ゛

市場直接仕入れ!
゛ 生鮪 ゛

子供の日来店特典!
゛ 出世魚の鰤と記念写真 ゛

など
美味しい食材と少しですが
楽しい思い出作りのお手伝いが
できましたら幸いですm(__)m

ご予約、ご相談
お日にちだけでも
お早めにお願いいたします

胡座
0775329368

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