店長のあれこれブログ

 

滋賀県草津市.居酒屋.胡座(あぐら).宴会.座敷 店長のかずです!日々皆様においしい料理をご提供出来るように

頑張ってます

胡座をどうぞよろしく!

夏 帰国 スタミナメニュー 鱧 イサキ 

【 夏バテ防止 スタミナメニュー! 】

先週末
店長不在の中
至らぬ点もあったかと思いますが
たくさんのご来店ありがとうございます

大変ご迷惑おかけ致しましたが
本日より
店長復帰しておりますので
土産話とともに皆様のご来店をお待ち致しております♪
胡座 店主

今週末まで
”” 海鮮丼+赤出汁 特価 ¥999 (通常¥1190) ””
*夏バテ防止にはまずしっかりお食事を!
・鱧落とし ¥950
・イサキ炙り造り ¥900
・ゴーヤチャンプルー ¥700
・万願寺塩昆布炒め ¥610
など

夏向けの少し度数低めの夏生酒シリーズが入ってます!
フレッシュな新人アルバイト達も含めて
ぞくぞく入荷しておりますので
ぜひお楽しみに♪

ご予約受付 077-532-9368

GW代休と店内メンテナンスのお知らせ

【 GW代休と店内メンテナンスのお知らせ 】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

明日から3日間
5/16(火)/17(水)/18(木)
お休み頂きます

 


ご来店予定くださっておりました
お客さまがおられましたら
大変ご迷惑おかけ致します

夏へ向けた準備として
店内メンテナンスなども行います
5/19(金)より
通常以上に元気に営業開始致しますので!
予め ご了承頂けましたら幸いです

 

胡座 店主・スタッフ一同

GW たくさんのご来店ありがとうございました!

【 大型連休最終日 感謝を込めて 】

 

今年のGWは天気にも恵まれたことから
日中
バーベキューやおでかけのお客様が多かったことでしょう
ご家族での思い出となる
連休となってましたら幸いです

胡座でも
毎年 子供の日 ”端午の節句” にちなんで
お子様の健やかなる成長を願って
~ 出世魚の鰤と記念写真を撮らせて頂いております ~
今年も
たくさんのお客さまにご来店頂き、誠にありがとうございました!
楽しそうにご家族やご友人と過ごされる時間
懐かしい人達との再開
飲食店冥利につきるというもんです
楽しいお時間をこちらこそありがとうございました

今回 撮らせて頂いたお写真をご紹介させて頂きます
あいにく、お写真撮れませんでしたお客さま、大変申し訳ございません


   

GW 子供の日 端午の節句 立身出世 バーベキュー 母の日 

【 GW 5/5(金)~/7(日) 子供の日 】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨日は 5/5(金) 子供の日 ”端午の節句” でしたね
胡座にも
お子様とご一緒にご来店のお客さまがたくさんおられました
日中お出かけされていたりなどで
よく日焼けされている方も多く
終始
子供さんと楽しそうにお食事されているのは
なんだか微笑ましく思いました

胡座では
毎年 ”端午の節句” にちなんで
出生魚の鰤を店頭に飾らせて頂いております!
お子様の健やかなる成長と立身出世を願っての鰤
お帰りの際はご一緒に”記念写真”などを取らせて頂き
GWの子供の日
お子様の成長の1ページに
飲食店として
少しでも来てよかったとお楽しみ頂けてましたら幸いです
もちろん!
お子様だけでなく
大人の方々だけでもお写真撮らせて頂いております!
それはいくつになられても
親御さんから見ればお子様になりますからね
胡座としても
皆様の ”立身出世” 願うばかりでございます♪
*お子様向けにはちょっとしたプレゼントもご用意しておりますので、あわせてお楽しみ頂けましたら幸いです

・マグロ造り ¥1000
・特価ホッケ開き 1枚 ¥1000
・残りわずか! 徳島朝掘り 筍天ぷら GW特価 ¥500
・釣り立て直送 天然メジロ盛り GW特価 ¥1000
・釣り立て直送 天然メジロ漬け丼 GW特価 ¥777
・イサキ炙り造り ¥990
・生鯖造り ¥890
・蛍烏賊天ぷら ¥700
・鯛カマ塩焼き ¥580
・鮎塩焼き ¥490
・連子鯛丸揚げ南蛮酢 ¥399

各種地酒 隠し酒 夏の生酒などなども入荷中!

☆☆☆ こどもの日 5/5(金)~/7(日) ☆☆☆
~ 出世魚の鰤と記念写真 ~
*まだお席の空きはございますので、ご予約はお早めに!

GW明けての週末 5/12(金)~/14(日) ”母の日” もお忘れなく!

077-532-9368

GW 

【 GW特価! 】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

たくさんのご予約を頂いております
GW!
ご来店の皆様に少しでも
お喜び頂けるよう

”産地へいかずとも胡座へいけばをモットーに!”

今年は正社員佐藤君が奮闘してくれました!
先日の福井県小浜湾より
釣り立て直送 ”天然鰤” に続き

地元
徳島より!
朝堀り ”筍” 大漁入荷です♪

今年はどこも裏年ということもあり
なかなか
筍の入荷がなかったなかで
朝堀りの筍を使用した
筍天ぷら、酢味噌合え、バター炒めなどなど
GW期間
めいいっぱいお楽しみ頂けます♪

胡座の筍は
しっかりとアク抜きなどをした後に
ひと手間を加えて
約ひと晩お出汁の中で浸します
筍の味わいをなくさず
天ぷらにした時に
じんわりとお出汁の味と筍の味とか
お楽しみ頂けるようにと
ご用意しております!

ぜひぜひ!
この時期のみの ”旬の筍” 存分にお楽しみ下さいませ!

・ 徳島産 朝堀り筍天ぷら GW特価 ¥500
*確実におかわりしたくなるおすすめの1品です♪

~ GW期間 4/28(金)~5/7(日) ~
*5/3(祝水)定休日ももちろん元気に営業致しますよ♪

こどもの日 5/5(金)~/7(日)
~ 出世魚の鰤と記念写真 ~
*お子様の成長の1ページにぜひ♪
お子様にはちょっとしたプレゼントもご用意しておりますよ~

ご予約
当日でもまだ若干の空きございますので、お早めに!
077-532-9368

筍 GW 子供の日 母の日 休まず営業 直接仕入れもお楽しみに

【 京都産 筍 入荷致しました! 】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

毎年
楽しみにお待ち頂く”筍”
今年は冬の寒さから
筍の成長も遅れ
裏年
なかなか取れない年となっているため
貴重な筍のシーズンは
ほんとに一瞬かもしれません
そんな中
胡座はGWに皆様に
そんな筍をお楽しみ頂くため
直接仕入れを予定しております!

” 産地へ行かずとも胡座へいけばをモットーに! ”
まだ
入荷はさほどなようですが
時期的にはちょうど
4月末、入荷できましたら
GW期間中
皆様に楽しんで頂けることかと思いますので
お楽しみに♪

~ GW 営業予定 ~ 
4/3(水祝)定休日も休まず
元気に営業しております!

5/5(金)~/7(日)
子供の日はお子様の成長を祈願して
~ 出世魚の鰤と記念写真 ~

5/12/(金)~14(日)
お母様へ日頃の感謝を込めて
~ 母の日 ご予約特典 ~

ご予約 日に日に混み合ってきております!
なるだけお早めにご相談頂けますと幸いです

ご予約受付
077-532-9368

春 桜 GW 子供の日 母の日 歓迎会 送別会 ご宴会 求人募集

【 今週末のおすすめ GW ご予約お早めに! 】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

雨もあがって
やっと
あたたかくなってきましたね
それにともなって
ご予約が非常に多く入ってきております!

GW 期間 4/28(金)~5/7(日)
胡座には毎年
大型連休を利用して
遠方から帰ってこられる方々
こちらで住まいを建てられ
ご友人、ご家族などで集まられる方々
はたまた
昼間はBBQ、夜は胡座でという方々もw
ですが
せっかくご来店頂いてもお電話頂いても
お席がご用意できないこともしばしばありまして
今年も非常に混み合う恐れがございます
せっかくの大切な方々とのお集まり
胡座でとお考えのお客さまがおられましたら
ぜひ、ご予約はお早めに頂けましたら幸いです

ご宴会の対応もしておりますし、お料理だけ
お先にご用意も可能です
なにぶん、お早めにご相談頂けましたら幸いです!

胡座はGW期間中
4/3(水祝)定休日も
元気に休まず営業しております!

もちろん
GW期間中は特別特価の食材や
5/5(金)~/7(日)
子供の日はお子様の成長を祈願して
~ 出世魚の鰤と記念写真 ~
などもご用意する予定です

胡座 GW期間中も全力で
皆様のご来店をお待ち致しております!

*翌週 5/12/(金)~14(日)
母の日もご予約特典ご用意しております
改めて
普段なかなか感謝の気持ちを伝えられない
お母様へ
皆様でちょっとしたプレゼントとして
お声かけてあげて下さい

歓送迎会、ご宴会、承り中!
春の新人アルバイトも大募集
詳しくは胡座まで
077-532-9368

春 桜 歓送迎会 GW 子供の日 母の日 新人アルバイト募集中

【 左平目 右鰈 今週末のおすすめ 】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

どちらか分かりますか?”

写真では
左側が鰈 右側が平目になります
分かりにくいw
魚的にはひらべったいお魚という意味では似ているんですが

ひとつは”口元”だそうです
というのも
鰈=おちょぼ口
写真では左側
*食べるものが小エビなど小さくもそもそと食べるそうです

平目=ぷくっとした唇でするどい牙のような歯が特徴
写真では右側
*食べるものが小魚などで追いかけて捕食するそうです

もうひとつは
やはり
上から見た時
顔が左側にくるのが平目
顔が右側にくるのが鰈

つまりは
” 左平目 右鰈”
*写真では、左側が鰈 右側が平目 分かりにくい・・・

でもそうふまえて見てみると
右側の平目は獰猛そうな顔をしていますね

どちらもお刺身に煮付けなど
まさに美味しいお魚となります

今週末おすすめ
・特選 マコガレイ煮付け ¥1480
・特選 天然平目造り ¥1200

・北海道 活アサリ坂蒸し 週末特価 ¥550
・北海道 活アサリニンニクバター炒め ¥770
・筍入りふわ卵、生ワカメあんかけがけ ¥690
・揚げたて 生ハタハタ南蛮酢 ¥700
・初ガツオタタキ ¥990
・蛍烏賊天ぷら ¥660

日本酒
・創業100年 美冨久 記念酒 純米吟醸限定新酒 ¥777
・愛知 菊鷹 山廃純米吟醸無濾過生酒 ¥940
・岐阜 恵那山 純米吟醸 ¥880
・岩手 AKABU アカブ 純米生 ¥690

・肴盛り ¥700
・漬盛り ¥500

あいにくの天候ではありますが
おすすめ食材、試作とぞくぞくと登場しておりますので
お楽しみ頂けましたら幸いです♪

~ GW 営業予定 ~
4/28(金)~5/7(日)
*5/3(水)も休まず元気に営業致します!

~ 出世魚の鰤と記念写真 ~
5/5(金)~/7(日) 3日間

~ 母の日 ご予約特典 ~
5/12(金)~14(日) 3日間

~ 歓送迎会、ご宴会、承り中! ~
~ 春の新人アルバイトも大募集 ~

 

詳しくは胡座まで
077-532-9368

 

 

桜 新生活 初ガツオ 歓送迎会 GW 休まず営業 

【 新生活スタート! 初ガツオ 】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4月がはじまり
新しい環境でのスタートをはじめられた方々も
多いかと思います

胡座も4回生が卒業し
新しい回生が中心に毎日を奮闘しております

お魚も”初ガツオ”をはじめ
貝類なども入荷が楽しみであります

”菜の花のおひたし””春菊の白和え”など
滋賀県をはじめ
各地からの日本酒とともに
”肴盛り”もおすすめです

四季のはじまり
お祝いごとも含め
歓迎会や地域の町内会の集まりなど
新しい方々との顔あわせの場として
ご予約頂いております

今週末に向けたおすすめ
・初ガツオたたき ¥890
・鰆炙り造り ¥990
・ホタルイカ酢味噌 ¥690
・エテガレイ塩焼き ¥1250
・最後の入荷! がごめ醤油ホッケ 片身 ¥890
・鮎塩焼き ¥500
・鯖塩焼き 応援特価 ¥390
・生ハタハタ南蛮酢 ¥660
・筍卵入り生わかめあんかけ ¥700
・新じゃがフライ ¥590
・かまあげしらすご飯 ¥550

日本酒
・創業100周年記念酒 美冨久 純米吟醸限定酒 ¥777
・愛知 菊鷹 山廃純米吟醸無濾過生酒 ¥940
・岐阜 恵那山 純米吟醸 ¥880
・岩手 AKABU 純米生 ¥690

たくさんのおすすめとともに
今週末もお待ちしております!

【 GW営業予定 】
ご予約早くも入ってきております!
4/28(金)~5/7(日)
*5/3(水)も休まず元気に営業致します!

毎年恒例 子供の日 ご来店特典
~ 出世魚の鰤と記念写真 ~
5/5(金)~/7(日) 3日間

お子様の健やかな成長を願って
出世魚の鰤を店頭にてお出ししてお待ちしております
ご家族でのご来店の際は、お写真などはもちろん!
お食事の際も、お楽しみ下さい♪

歓送迎会、ご宴会、承り中!
春の新人アルバイトも大募集
詳しくは胡座まで
077-532-9368

 

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滋賀県 美冨久酒蔵 創業100周年 大蔵まつり 

【 祝 100周年 】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

毎月
蔵元限定量り売りで
お世話になっております
滋賀県甲賀の”美冨久酒蔵”さん
この度
なんと ”100周年” を迎えられるということで
毎年行われる ”蔵まつり” が
今回は更に特別な ”大蔵まつり”
として行われるとお伺いしておりまして
この日
特別に売り出される
量り売り限定酒と記念酒の両方を頂くため
少し
蔵まつりの様子とお祝いを伝えに
日頃頑張るスタッフ数名といってまいりました!

2日間にわたって行われた催し
来場者数はなんと 5000名 を超えられたそうです

騒がしいというよりは
あたたかいという
子供さんたちが遊べる
ダンボール迷路や大きな釜で炊かれる振る舞いのゆでたまご
普段はなかなか入らせて頂けない
場所にも特別に入れたりと
地元の人達による
ステージなどもあり
*詳細は
胡座FB”酒蔵直接仕入れアルバム” にてご紹介させて頂きますね

あちこちで動きまわる酒蔵さんの人達も一生懸命で
楽しそうに来られている
地元の人達や、遠方からのお酒好きの方々も
ほんとに皆で 楽しみあっているという姿が
印象的で
漠然と ”こんな風に愛されるお店になりたい”
とあらためて思いました

なぜか気になって、足を運びだした美冨久酒蔵さんですが
お酒はもちろん
人柄や出し方、見せ方も好きで
なにより
お客さんとの距離が近い
素朴で親しみやすいのに、しっかりとお酒を教えてくれたり
楽しませようと考えてはるんやなと思える

そんな酒蔵さんの100周年

胡座もまだまだ6年目ですが
いいものを見させて頂きました!

地域のお客さまに、少しでも来てよかった
ここにあってよかった
なんというか
素朴であり
愛されるお店となれるよう
また奮闘してまいりたいと思います!

3月
最後の1週は美冨久酒造さんの100周年を祝い
今回
美冨久酒蔵さんより仕入れてまいりました
” ほんのり甘いお米の香りのする酒粕 ”
を使用した

【 胡座特製鮭粕汁 通常 ¥480相当を! 】

ご来店のお客さまへ
” ☆無料☆にて”!ご提供させて頂きたいと思います! ”
*くれぐれも酒粕だけのご来店はご遠慮願います。。。

 

せっかくの香り高い、生の酒粕 ぜひ!
じんわり美味しく
お腹をあたためてからお食事してみて下さい♪

相当量ありますが、無くなり次第終了とはなりますので
3月末までですので、なるだけお早めにご賞味頂けますと幸いです

【 4月 歓送迎会コース承り中! 】
http://agura.biz/%E3%81%8A%E5%BE%97%E3%81%AA%E6%83%85%E5%A0…

ご予約はお早めに!
077-532-9368