| ★店頭に大漁旗が出ている時は、胡座に釣りたて鮮魚が入荷しております！何が入荷したのかはお楽しみ！ |
|
|
釣りたて鮮魚入荷情報
| 2月８日(金) | 長崎県対馬一本釣り漁師さんより入荷予定！ 『 天然サワラ 』と『 天然鰤 』 どちらも荒波の中で動き回った最高品です |
 |
サワラは春に魚と書いて『 鰆 』と字の通り これからがオススメの食材になります！ 皮と身の間に脂があり、炙って食べるのが、美味です！ |
| 1月３1日(木) | 長崎対馬一本釣り漁師さんから入荷します！ 今回は１０キロクラスのブリです！ |
 |
鰤は魚体が大きくなるほどに美味しくなるといいます 天然ブリは赤身がかっております 刺身としては養殖ブリとは違い、しつこいぐらいの脂は ありません！ ほどよい身のしまりと、ブリ独特の味！ 後味に残る旨味が天然ブリといったところです 天然ものは年々高価になるいっぽうですので 貴重な海の宝、ぜひこの機会に お召し上がり頂きたいものです |
| 同日！ | 小浜湾釣りたて直送『 天然ハマチ 』入荷します！ |
 |
ブリの子どもの頃のお魚 『 ハマチ 』 ほっぺたのような柔らかさ！ 旬の魚の美味しさ ぜひ、実感してみて下さい 『 新鮮なハマチのしゃぶしゃぶ 』はお子様でもお召し上がり頂ける人気のメニューです♪ 鯖も少しだけ入荷です♪ |
| 1月26日（土） | 一本釣り漁師さんからの入荷！ まずはブリ！ |
 |
上対馬より極上ブリが入荷いたしました！ |
 |
背側 腹側 腹の先 どこも本当にとても綺麗です！ サシの細かさ、身の締まりと肉質！ １度ぜひ！ご賞味ください！ |
| １月２５日(金) | 釣り直送！ 『 天然ハマチ 』 入荷！ |
 |
身近なお魚として人気の【 ハマチ 】ですが この時期はまさに！ 大衆魚とは思えない旨さには目を見張ります！ ぜひぜひ！海の幸、お召し上がりください |
| １月17日（木） | 福井県小浜産、釣りたてスズキ、旬のハマチ入荷！ この寒い間が脂の乗りも良く美味しい時期です！ 移動が早い青物はいつまで続くか判りません お早めにご賞味ください！！ |
 |
スズキは氷水で少しさらして 身をしめて『洗い』という お造りとしてお出しします！ 一味おろしとポン酢が美味しいです♪ |
 |
身は柔らかく、鯛のようですが この旨味は一味違います！ 『 スズキ洗い造り ￥８００ 』 |
 |
この時期、大衆魚とは思えない 旨さ抜群のハマチです！ 『 ハマチお造り ￥７２０ 』 『 ハマチすき焼き ￥１８８０ 』 『 ハマチしゃぶしゃぶ ￥１６８０ 』 天然ものだからこそ！ 旨味と身のしまり抜群なんです！ |
| 1月14日（月） | 山口県、下関沖、シオマキ瀬より 釣りたてヒラマサ, 『炙り』『造り』どちらもオススメですよ♪ ウッカリカサゴも入荷！ |
 |
天然ヒラマサ お造り ￥９２０ |
| １月１２日(土） |
小浜産 釣りたてハマチ大漁入荷！ 適度に脂ののったハマチを塩麹で 漬けた焼き物！ 『 ハマチ塩麹焼き ￥５５０ 』
|
|
|
『 ハマチすき焼き ￥１６８０ 』 新鮮なハマチとたっぷりの野菜を 新鮮生卵につけてお召し上がり下さい |
| １月７日(月） |
久美浜産、釣りたてヒラマサ、ハマチ
|
|
|
|
| 祝２０１３年１月６日(日) | 小浜産、脂ノリノリヒラマサ入荷！ お刺身が最高に美味しいです！ 入荷量が少ないのでお早めにご来店下さい |
|
