正社員佐藤君のブログ

【秋の味覚 秋鮭 ひやおろし 滋賀地酒 10000人の乾杯】

(昨日は、)

昨日は雨も上がり、

ご近所の小学校の運動会でありました。

運動会終わりの少し満足感を得た

お客様達、

一息のご家族でのお食事を

楽しんでいるようでした。

そして昨日は

”日本酒の日”

本来、日本で12種の動物に例えられる

十二支は1年の月の記号でした。

その10番目にあたる

”酉”(トリ)

は元来”つぼ”の形を表す

象形文字で

”酒”

を意味します。

そして今からおよそ30年程前から

その10番目の月

”10月”

の始まりの日に

お酒の原料である

”米”

を神様から授かった感謝を

感じながらお酒を

頂こう、ということで

”日本酒の日”

と定められました。

そして昨日、

滋賀県で2回目の

滋賀地酒プロジェクト

”10000人の乾杯”

日本酒の日に

滋賀の地酒で乾杯して

滋賀を盛り上げていきましょう

ということで

開催されました。

週末の混雑した中での

スタートでありましたので、

中々お伝えも出来ませんでしたので、

申し訳ございません。

またこれから少しでも、

お酒とお食事、

合わせて楽しんで頂けるよう、

走っていきますので、

どうかよろしくお願いします。

また、随分と夜が冷え込んできました。

体調の面でも崩しやすくなっていると

思いますので、

気張りすぎず、やっていきましょう。

鮮魚と網焼き 胡座

077-532-9368

【ひやおろし 試飲会 京都 秋魚 菊の日】

(ひやおろし試飲会)

ずいぶんと秋の夜となり、

過ごしやすくなってきました。

昨日は京都にて名門酒会さんの

”ひやおろし試飲会”

に行って参りました。

昨年よりかは、大分と違い、

奥深さがわかって来たような気がします。

今回僕の一押しは

和歌山県 中野BC株式会社さんの

紀伊国屋 文左衛門

です。

9号系のすっきりとした口当たりで、

香りも良し、豊熟した梨のような味わい、

そして原酒の力強さ、

合わせてインパクトが強かったです。

また、例年のように、

五橋、浦霞、大山も夏を越し、

しっかりとまろみを帯びて

旨口に仕上がっていました。

この当りは上位に入ってくるのではないでしょうか。

そして吟醸部門では

千葉県 飯沼本家さんの

”甲子 純米吟醸原酒ひやおろし”

長野県 宮坂醸造株式会社さんの

”真澄 山廃純米吟醸ひやおろし”

程よい吟醸香、

酸味、きれも良く、

これからぼちぼちと

お店のほうにも顔を出してくると思いますので

お楽しみに!!

鮮魚と網焼き 胡座

077-532-9368

【9月 秋の味覚 ひやおろし 駿河 仕入れ】

(9月も仕入れ走ってきます)

本日は生憎の雨、、

夏もいよいよ終盤となり、

夜は少し肌寒くなって参りました。

食欲の秋となり、

飲食店はこれから1番楽しみのです。

脂ののった肴、

燗酒、キノコ類、大根、、

これからますますお客様に

楽しんで頂けるよう、

9月は仕入れ動き回る予定ですよ!!

少しづつ情報発信していく予定ですので、

お楽しみに!!

そして先日は恒例の

月末美冨久量り売り

行って参りました。

今回は

タンク取り山廃純米原酒

です。

1.5年の熟成物で、

ひやおろしと同様に始めに一度だけ加熱処理し、

出荷前は火入れせずそのまま瓶詰めしています。

そのおかげで、程よく熟成しており、

山廃の酸味がきついだけではなく、

旨みものった出来栄えに仕上がっています。

酸味とコク、

脂ののった焼き魚、焼き鳥などと一緒に

召し上がっていただくと

よいのではないでしょうか。

もう一本も

山廃純米ひやおろし

です

こちらは今年のもので、

酸味もキツくは無く

山廃苦手な方も飲んでいただけるのでは

ないかと思います。

※量り売りの商品は数に限り御座います。

お早めにお願いします。

鮮魚と網焼き 胡座

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【秋刀魚 太刀魚 ひやおろし 量り売り 美冨久】

(本日より)

本日より28年度ひやおろし

入荷致しました!!

本日は

喜楽長 特別純米

ひやおろし 790円

山田錦の生まれの地、兵庫県より

八重垣 純米

ひやおろし 800円

の2本が入荷致しました。

2本ともしっかりと味がのっており、

飲み応えありです!

本来ひやおろしは9月末、

貯蔵蔵と外気の温度が均一に

なってきたとき、

しっかり熟成されてからが

1番美味しいとされておりますが、

年々とお客様の要望もあり

早まっているような気がします。

それは単に中途半端に出荷するのではなく、

蔵元さんの見えない取り組みによって

しっかり出来上がっているのだと思います。

感謝感謝ですね、、

そして明日、8月の月末は

恒例となりました、

美冨久酒造量り売り

に行って参ります。

純米、山廃、それぞれのひやおろし

入荷予定です。

請うご期待の程を!!

鮮魚と網焼き 胡座

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【秋の味覚 秋刀魚 松茸 ひやおろし 釣りたて 生鯖 続々入荷】

(お盆明け)

お盆が明け、これから徐々に秋が近づき涼しくなっていきますね。

、、まだまだ蒸し暑いのですが、、

お盆明けからはいよいよ

食材もガラッと移り変わっていきます。

脂ノリのいい魚、

旨みのあるお酒、

食欲の秋、、楽しみです。

8月末から早いところでは

「ひやおろし」

が出始めるということで、仕入れにひとっ走り

行って参ります。

また今週末は合わせて

”美冨久酒造月末量り売り”

9月1週目には

京都にて

”ひやおろし試飲会”

に行って参ります。

いや、楽しみです。。

鮮魚と網焼き 胡座

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【胡座 6周年 記念祭 鮮魚 日本酒 大漁入荷中】

(今週から)

最近周年祭の準備でなかなか

更新できず仕舞いですみません、、

いよいよ昨日から6周年祭スタート

致しました。

今週は

☆天然水モルツ、チューハイ各種、ハイボール各種

が半額に!!

日頃支えていただいている

全てのお客様に感謝を込めて

特別ご奉仕させていただきます。

そしてもちろんドリンクだけでなく、

食材のほうもしっかりと仕入れさせて貰いました

スズキ、ホウボウ、イサキのお造り

焼き魚には特大生カマス、

天然琵琶マス、大振りカサゴ、、

時期のまさに美味しい食材が揃い踏みです!!

そしてお酒のほうも負けず劣らず

入荷しております。

先月末美冨久さんにて量り売りで頂いた

☆美冨久 大吟醸

同じく滋賀県から

福井弥平商店より

辛口芳醇な

☆福のしずく

またまた三重県より

義左衛門 特別純米

盛り沢山です。

そして今週末、各地で最高気温が更新されている中では

ありますが、皆様熱中症にはご用心を、、

お盆大変混み合って来ると思われます。

ご予約、ご来店お考えの際は

一度ご連絡下さると幸いです。

鮮魚と網焼き 胡座

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【夏生 釣りたて イサキ 真イカ 大漁入荷 6周年】

(夏休みまで後少し、)

今週は3連休、あいにく天気もぐずついている日が

多かった訳ですが、皆様どのような週末を

過ごされるのでしょうか。

胡座では今週も釣りたて鮮魚大漁入荷です。

週明けで鮮度抜群真イカ、

そして昨日、若狭より

天然物イサキ、鯵、鯖も大漁入荷致しました。

どれも時期もので、美味しく頂けるのではないかと

思います。

そして今週のお酒はこの2本!!

広島 呉より、

華鳩 純米吟醸生酒

夏用のお酒として造られたこのお酒。

新酒の出来上がりからそのまま

瓶詰めされており、

新酒のフレッシュさは残しつつ、

少しまろみも帯びています。

低アルコールで香りもたっており、

べた付く今、まさに美味しく頂けるのではないかと

思います。

そしてもう1本。

喜楽長 辛口純米吟醸

単に辛口というだけでなく、旨みも

のっており、のど越しも柔らか。

お食事とともに楽しんでいただけるのでは

ないかと思います。

この蒸し暑い本日。

釣りたて鮮魚と共に美味しいお酒を

嗜んでみては如何でしょうか?

鮮魚と網焼き 胡座

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【釣りたて 真イカ 入荷 夏野菜 6周年 ドリンク半額】

(今週も)

今週も釣りたて鮮魚入荷しました。

天然釣りたて直送真イカ

サイズ、味も抜群のイカが入荷しました。

夏場暑い時期につるっとイカを

イカがでしょうか(笑)

 

お酒も夏場のキリッとした

端麗、すっきり系のお酒取り揃えております。

 

合わせてお楽しみに!!

 

そして来月でいよいよ

胡座6周年です!!

 

今年もお造り盛り合わせ、生ビール半額

やらせていただきます。7

 

さらに今年は強炭酸で

すっきりと飲めるハイボール、チューハイも半額に

なります。

今年も沢山のご来店お待ちしております。

 

また当日は大変混雑してくると思われますので

ご予約はお早めにお願いします。

 

鮮魚と網焼き   胡座

 

077-532-9368

 

【七夕 星見酒 釣りたて 鮮魚 入荷 マグロ!?】

(明後日は七夕の日)

ジメジメと蒸し暑い今日この頃、、

皆さん如何お過ごしでしょうか?

いよいよ明後日は七夕ですが

今年も短冊ご用意させて頂いてます。

7月7日から10日までの4日間

来られたお客様にささやかではありますが、

楽しんで頂けたらと思います。

ちょっとした悩みとか、願いとか

皆でお祈りしながら吊るしてもらえたらな、

と思います。

また星見酒として今年は

初呑み切り

をご準備させて頂きます。

初呑み切りとは

冬に搾られたお酒をタンクで貯蔵熟成され

初夏頃になるとテイスティングするため、

飲み口を切ることから、

呑み切りと呼ばれ、

その一番初めの絞りを

初呑み切りと呼びます。

今回は京都ハクレイ酒造

酒呑童子「天のかけはし」 純米吟醸

880円

をご準備しております。

お楽しみに!!

また明日は和歌山マグロ遠征

に行くとの噂が、、

乞うご期待を、、

鮮魚と網焼き 胡座

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【七夕 星見酒 釣りたて 真イカ 入荷】

(ご報告、)

先週末は天気も優れない中、

沢山ご来店頂き、誠にありがとうございました。

本日は少しばかりご報告を、、

数ヶ月ほど前にお出しさせていただいていた、

一ノ蔵

3.11 未来へつなぐバトン

ですが(アップの写真なくてすいません(_)、、)

今年は677万5473円の売り上げとなりました。

この企画は2011年12月から、震災当時0歳だった

お子さんが、二十歳になるまで継続されます。

被災児の子供達のケアにあわせ、学び、自立の

機会を継続的に提供する基金として設立されました。

この報告を受けて、売上金、本数にも驚きましたが、

何よりは少しでもお役に立てていることが、

多少ではありますがよかったのではないかな、と。

来年からも楽しみにしております。

そして、今週は七夕ですね。

今年も毎年恒例の短冊を吊るしますので

よろしければ足をお運び下さいませ。

今年は七夕ごろに解禁される

初呑み切りもご準備させて頂きますので

お楽しみに!!

週末は大変混雑して参りますので、

ご来店の際は一度ご連絡頂けますと幸いです。

鮮魚と網焼き 胡座

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【美冨久 量り売り 駿河 直接仕入れ】

(賑やかな月末になってきました)

本日甲賀の蔵元さんにまたまた

お邪魔してきました。

今回の目的は

量り売り 山廃 本醸造原酒

26byのお酒を1年寝かしたことで、

本醸造らしいぴりぴりした味が抜け、

味わいある美味しいお酒となりました。

量り売り限定1本なのでお早めに、、

そしてもう1本

渡船6号 山廃純米

こちらは山廃の酸味、渡船らしい米の旨味、

熟成物で、寝かせることで、落ち着き、

バランスの良い仕上がりになっています。

お酒好きの方は常温、温燗なんかで飲むと、

より一層旨味が増すと思います。

夏場熱い時期だからこそ、

甘いべたつくお酒よりは

すっきり辛口のお酒でたしなんでみては

如何でしょうか?

また魚も

直接仕入れの駿河ネタの

バイ貝、マイカ

釣りネタの

鯵、イサキ

鮮度抜群のものが勢ぞろいです。

この月末賑やかな食材をぜひ堪能して

頂けたらと思います!!

鮮魚と網焼き 胡座

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【駿河 直接仕入れ 美冨久量り売り 釣りたて 入荷】

(本日も、、)

本日も天気の冴えない一日でしたが

沢山のお客様に来て頂き

誠にありがとうございました。

今日は店長お休みで一日やらして頂いたのですが

皆さんの談笑している姿、

メンバーのメキメキ働いてくれている様を見て

改めて幸せに感じました。

いよいよ7月で胡座にお世話になり始めて

1年になるのですが、

これからも来て下さっているお客様に

少しでも楽しんで、満足して頂く為に

日々精進していきたいと思います。

今週末も盛沢山です!!

月末美冨久酒造量り売り直接仕入れ

週末社員共々福井駿河市場直接仕入れ

色々と動き回って参りますのでお楽しみに!!

また7月7日は

七夕の日ですね

今年も短冊ご用意させて頂きますので

ご家族で願い吊るして頂けたらと思います。

胡座の短冊で願いが叶うとか、、笑

お待ちしております。

鮮魚と網焼き   胡座

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【釣りたて 鮮魚 入荷 月末 お酒 量り売り 直接仕入れ】

(天気は曇り空ですが、)

先週末は父の日、たくさんのご来店ありがとうございました。

普段伝えられない感謝の気持ちを

お伝えできましたでしょうか、、?

大吟極醸も無事、皆さんにお出しできましたので、

今週からもまた新しい入荷頑張っていきます。

大山 特別純米  山形

750円

夏酒用として造られていて

度数控えめのスッキリ飲みやすい

お酒となっています。

心地よい果実香、柔らかな旨み、

良い仕上がりではないでしょうか。

初桜 小蔵元のみずかがみ 純米

780円

平成25年より

滋賀県で造られた

コシヒカリより美味しいと

されている

”みずかがみ”

豊かな水に輝く実り

をキャッチフレーズとし

食用米だけでなく、酒米としても

米の美味しさを味わえる

一品となっております。

また週末三重より

天然真鯛

も入荷しました。

天然ならではの食感を

楽しんで頂けたらと思います。

そして今週末は

またまた美冨久さんの

月末量り売り、、

行ってまいります。

今月はどんなお酒が登場するのでしょうか?

お楽しみに!!

鮮魚と網焼き 胡座

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【父の日 振る舞い酒 金賞受賞酒 釣りたて 爆入荷】

(6月18日~6月20日)

本日から

父の日特典

~普段頑張ってくれているお父さんに感謝をこめて~

美冨久 大吟極醸

特別にご奉仕させて頂いております。

普段家庭ではなかなか手に入らない大吟醸とともに

お父さんに感謝を述べてみては如何でしょうか。

そして先日おさけ日和で

発見したお酒も入荷致ました。

竹内酒造 唯々 純米吟醸 

820円

香りよし、辛口ながらに

お米の膨らみもあるバランスのよいお酒になっています。

瀬古酒造酒造 大甲賀 純米酒

620円

甲賀 忍者の里でつくられている

このお酒

まさに曲者!!

超辛口 酸味あり、夏場にはぴったりです。

釣りたて爆入荷中

脂ののったアジ、イサキとともに

如何でしょうか!?

鮮魚と網焼き 胡座

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【父の日 振る舞い酒 金賞受賞酒 鮮魚 釣りたて 大漁入荷】

(父の日には、、)

今週末は父の日ですね。

普段家庭のため、

働いてくれているお父さんに

感謝を伝える日ですが、

胡座ではちょっとしたお手伝いができる様、

甲賀、美冨久酒造さんに

お邪魔してきました。

今回の目的は、新酒観評会で金賞を受賞した

大吟醸 大吟極醸

です。

大吟醸ならではの綺麗な味わいに

精米をあえて控えてお米の味も残しつつ、

美冨久さんらしい酸味も残っていて、

なおかつバランスもいい

お酒に仕上がっています。

なかなか吟醸酒以上のものは

仕入れられませんが、

今回特別に仕入れさせて頂きました。

週末来られたお父さんにだけ

振舞わせて頂こうと

思っておりますので、

来られる楽しみにして頂けたらと

思います。

また他にも

コールドミフク 純米吟醸

760円

夏酒として度数控えめに、

すっきりしたお酒に仕上がっています。

他にも色々と取り揃えておりますので、

お楽しみに!!

そして、またまた

釣りもの入荷しました!!

釣りたて直送

鮮度抜群のイサキ、鯵

コチラもお楽しみに!!

鮮魚と網焼き  胡座

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【釣りたて イカ イサキ ハマチ 続々入荷 夏酒】

(週末入荷!!)

今週末入荷のお知らせです。

今週は下関、若狭の方から釣りもの

爆入荷です!!

夏イカ、イサキ、ハマチ

造り、焼き物、炒め物、揚げ物と

バリュエーション多くご用意させて

頂いてますので、

今週末は面白い週末になりそうです!!

またお酒の方も

負けず劣らず入荷してます。

大治郎 生酛純米

790円

今年初挑戦の生酛仕込み

今回は滋賀県の誇る山田錦の母、

渡船を使用した芳醇な旨味、

生酛の酸味ありの、

バランスのいい辛口となっております。

嘉美心 特別純米

760円

岡山県から入荷です。

お米の旨味だけでなく、香りにも

注目された一品。

バナナを想わせる芳醇な甘みと

上品な香り。

お酒単体としても楽しんで頂けます。

また来週は店長と蔵元さんに直接仕入れ行ってきます!

新酒品評会で金賞を受賞したあのお酒

仕入れて来ます!!

乞うご期待を!!

鮮魚と網焼き 胡座

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【釣りたて 福井 入荷 夏酒 おさけ日和】

(夏酒入荷してます!!)

今回入荷は

喜楽長 若苗  特別純米  

730円

夏酒として1度火入れされて出されているこのお酒、

14号系のすっきりした酵母を用いて作られていて、

舌触りは滑らかながら、辛口で後味も良い

夏場には持って来いのお酒となっています。

また週末は

おさけ日和で見つけたお酒たちが入荷予定であります。

そして本日、福井から

イサキ、ヒラマサ大漁入荷です。

造り、煮付け、焼き物と色々取り揃えておりますので

お楽しみに!!

鮮魚と網焼き  胡座

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【お酒日和 日本酒  地酒 入荷 京都中央市場】

(おさけ日和行ってきました‼︎)

本日は午前中は雨模様でしたが、昼からは

日も刺してきて、絶好の日本酒日和でした。

大津パルコにて滋賀県の日本酒維新会主催で

滋賀県12蔵の酒蔵さんが来られ、

大賑わいでした。

今回第一回ということで

探り探りではありましたが、

皆さん活気溢れ、楽しそうな雰囲気でした。

今回は夏場美味しく食事の

邪魔をせず、スッキリ頂けるものを

何点か見つけてきましたので、

順次入荷予定です!

お楽しみに‼︎

今日は昼から試飲三昧でクタクタです、、

また来週からもがんばっていきますよ!

鮮魚と網焼き 胡座

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【夏酒 地酒 おさけ日和 夏野菜 京都中央市場】

(週末入荷のご紹介)

夏場食欲不振の中で

端麗、辛口の夏酒が

より一層美味しくなってきました。

今回入荷はこの2本

藤本酒造 新開 Cocomero&Limone

820円

新開さん初の夏酒。

スムースな味わいの純米吟醸で、

かつ火入れのシャープさ、爽やかな飲み口で

キンキンに冷やして飲むと美味しいでしょう。

また、ラベルの由来は、

イタリアのほうでは夏場、

スイカにレモンを絞り、さっぱりと食べる文化があり、

その様に爽やかに飲んで頂く為だそうです。

畑酒造 大治郎 きもと純米

790円

こちらは大治郎さん初のきもと造り

 

丁寧に磨り潰され、芳醇な美味さが出ています。

まだ硬さはあるものの、

大治郎さんらしいバランスの取れた味わいと

なっています。

限定出荷となっておりますのでお早めに、、

 

また、今年は日本酒サングリアとは

また違った新しい日本酒の楽しみ方を

試作中です、、

近日ご紹介できると思いますのでお楽しみに!!

鮮魚と網焼き 胡座

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【日本酒 夏生 辛口 山廃 京都中央市場】

(おさけ日和行ってきます。)

今週末、大津パルコで

第一回 おさけ日和が開催されます。

今回初の試みらしく、飲食店が主催となって

お酒とお料理が楽しめるそうです。

参加酒蔵は12蔵、

お料理の方でも

大津市内の腕ぞろいの飲食店さんが参加しているそうで、

楽しみです。

今回の目的は

夏場食欲不振気味の中でも、

さっぱり夏の食材とすっきり辛口のお酒を

堪能していただくべく、

辛口系、山廃系のお酒を

探してきます!!

今週末、12時から店長と行って参りますので

もし見つけたらお声かけ下さい!笑

また旬の食材を探すべく、

京都中央市場に直接仕入れ行ってまいります。

合わせてお楽しみに!!

ご予約、ご連絡は

鮮魚と網焼き 胡座

077-563-9368

【酒蔵 直接仕入れ 蔵囲い 夏生 サングリア】

(現地訪問)

昨日甲賀の美冨久酒造さんの所に

お邪魔してきました。

南草津から乗り換えること二回、

水口城門駅のすぐそばにありました。

来年100周年ということもあり、建て構えから

立派な建物でした。

今回の目的は毎月月末に美冨久さんが行っている

量り売り

今回は初めてということもあり、営業部長さん(自称何でも屋)から

蔵案内、試飲含め濃い内容で教えていただきました。

滋賀県で山廃をしっかり扱っているのは

高島の上原酒造さん

美冨久さんだけで

この山廃というのが、独特の酸味を持っていて

熱くなる夏場に

お料理の邪魔をせず

辛口で飲んでいきやすいお酒となっております。

話せば長くなりそうなので

詳しくは佐藤まで、、

今回仕入れたのはこの二本

山廃純米  辛口  600円

辛口ながらに米の甘味もあり

山廃独特の酸味もあり

夏場には持って来いの一品です。

山廃特別純米 蔵祭り 790円

本来ひやおろし用のお酒を

夏を越す前に火入れせず

生で味わえる一品!

限定入荷で今回限りの

商品なのでお早めに、、

合わせて週末クリアランス大特価商品も

幅広くご用意しております。

お楽しみに!!

鮮魚と網焼き  胡座

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【ハイボール 夏生 夏バテ防止 日本酒 果実 サングリア】

(今年も登場です!!)

先週末は日中の仕事が多く、

少し夏バテ気味でした、、

皆さんも適度な水分補強をして

夏バテにはご用心を、、笑

本格的に暑くなってきて、

キリッとしたハイボール、ビールはもちろん

端麗系の夏生が美味しくなってきました!!

そして今年は暑くなるのも早かったので、

去年から始めさせて頂いた

日本酒サングリア、、

早くも再登場です。

試行錯誤しましたが、今年も週末にかけて

良い出来栄えに仕上がりそうです。

お酒臭さが苦手な女性の方でも

果実のフルーティーさ、

またアルコール分を果実が吸ってくれることにより

飲みやすくなっていると思います。

また、酒漬けされた果実はのんべえには病みつきかもです、、笑

お楽しみに!!

鮮魚と網焼き  胡座

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【夏野菜 鮮魚 京都 中央市場 直接仕入れ】

(今週は色々と動いていきます。)

日差しもきつくなってきていよいよ夏も始まってきました。

胡座では夏を迎えるにあたって

ちゃくちゃくと準備を進めていっております。

今週火曜日には

インテックス大阪にて

外食産業での商談展示会に行ってまいります。

全国の様々なお店さんの取り組みを知り、

より良く活かせるよう勉強してきます。

また、週末には京都中央市場

仕入れに行ってまいります。

食材のバリュエーションも多いので、

あまり普段知られていないけど

美味しい、面白い食材を

仕入れられたらと、思います。

お酒のほうでは、

じめじめした今時、きりっと爽やかに

飲んでいただける

夏生

週代わりで入れさせてもらっています。

高知 亀泉酒造 亀泉

純米吟醸 930円

高知には辛口のお酒が多いのですが、

このお酒は始めバナナ、りんごを思わせるような

芳醇な香り、

そして飲み口は爽やかで、辛口として後切れも良い。

非常にバランスのいいお酒に仕上がってました。

お酒はそもそも味が米としたら

香りが酵母、

高知系の酵母は

りんごやメロンの様な香りが強く

その香りある酵母を使うことで

単に辛いだけではない

バランスの良いお酒になっているのでは

ないかと思います。

ぜひ一度ご賞味を、、

また5月末、6月にかけて去年作っていたあれが

再登場です。

合わせてお楽しみに!!笑

鮮魚と網焼き胡座

077-563-9368

【夏野菜 ハイボール 夏の生酒 量り売り】

(大型連休も終わり、、)

GW開けは雨からの始まりでした。

皆さんGWはいかがお過ごしでしたか?

連日たくさんの知った顔のお客様に

来ていただけ、感謝で一杯です。

今週からはまたゆっくりとお食事を楽しんで

頂ける様、仕入れの方もまた、力を入れていきます。

今週のお酒

司牡丹  船中八策

純米酒 860円

香り高く、芳醇なメロンの様な甘み

後味は爽やかでスッキリとした辛口です。

ジメジメとしたこのシーズン、癖もなく

非常に口当たりの良いお酒に仕上がっています。

また週末にかけて随時仕入れて参りますので

合わせてお楽しみに!!

鮮魚と網焼き 胡座

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【GW マグロ 釣りたて鮮魚 入荷 夏の生酒】

(GWもいよいよ終盤ですね)

長い所ですと10連休だった今回のGWも

残す所あと少しとなりました。

今回連日沢山の方々に

足を運んでいただき、誠にありがとうございました。

今回はGW明けからの情報を少しだけ

ご紹介、、

夏の生酒続々入荷!!

冬から春にかけて搾られたお酒は、

初夏から夏にかけて荒々しさが和らぎ、

まろみを帯びていきます。

そのフレッシュな味わいを大切に、一切の火入れを

せず、低温熟成させ、本生で出す。

それが夏の生酒です。

今回は全国各地のお酒を

取り揃えさせていただこうと思います。

また、連休明けごろより

夏の食材も続々と入荷予定です。

ゴーヤ、茄子、鮎、鱧等、

ジメジメしたシーズンにきりっとハイボール

なんかで楽しんで頂けたらどうでしょうか。

そして末頃より、

蔵元さんからの直接仕入れ、

量り売りなんかも考えております。

フレッシュなその場でしか味わえないお酒を

食材と共に、

皆さんに楽しんでいただけたらと

思いますので、

合わせて来て頂ける楽しみにして頂けたらと

思います。

ご予約、ご相談の際は気軽にご連絡下さい。

鮮魚と網焼き  胡座

077-563-9368

【GW マグロ 入荷 ハイボール 290円】

(盛り上がってきました。)

今週末からはGWです!!

食事に合わせまして

お酒の方も変化していきます。

春先のまったりと旨口のお酒から

端麗ですっきりとしたお酒に、、

今週の2本です!!

長寿 金亀 緑60  880円

香りは控えめですが、程よい乳酸香

キレもよく端麗です。

三連星 特別限定酒 直汲み 820円

絞った先よりすぐ瓶詰めしているので、

プチプチとした口当たり、

爽やかで、瑞々しいです。

またGW明けからは先取りで夏の生酒も登場予定です。

全国の自慢の生酒

色々と入れさせてもらおうとぉもっていますので、

しばしお待ちを、、

鮮魚と網焼き  胡座

077-563-9368

【GW 鮮魚 大量入荷  ハイボール 強炭酸】

(来週末から)

来週末からは上期最大のイベントGWが始まりますね。

その際、せっかく来て頂いたお客様にさい最大限楽しんで頂ける様に、

色々とイベント考えております。

まず1つに、

ドリンクメニューの改変の際、前々から

交渉させて頂いていた、

強炭酸でのサーバが設置出来た事につきまして、

強炭酸ハイボール 290円

ガス圧を最大限まで高めての排出が可能になった

このサーバーで飲むハイボールは、

高密度の泡ならではの軽快さ

蒸し暑くなってきた今まさに食事と共に楽しんで頂けるのではないかと思います。

また、もう1つとして

大型本鮪が緊急入荷

させて頂ける事になりました。

以前仕入れさせて頂いていたときから交渉させて頂いていて、

ようやく今回GW期間限定ではありますが、

再登場です。

お子様から年配の方まで、幅広く楽しんで頂けるのではないかと

思います。

数に限りがございますので、お早めに、、

GWまだまだお席空きもございます。

当日ご来店お考えの方は、一度ご連絡頂けたら幸いです。

鮮魚と網焼き  胡座

077-532-9368

【きき酒会 大津 エスサーフ GW 新人大募集】

(きき酒会行ってきました。)

先週末、日中に大津プリンスホテルにて

エスサーフさん主催のきき酒会がありました。

今回は

《見つけてください あなたのお酒》

ということで、

滋賀からは20蔵、

その他にも県外から、

また焼酎、ワインとバリュエーション多く観させて

頂けました。

今回全て回れたわけではないのですが、

一部ご紹介を、、

瀬古酒造  忍者 純米吟醸

辛口、独特の酸味はあるものの、

香り、切れもよく、

お食事と共に

美味しく飲めるお酒です。

六方の会 六方しぼりたて 純米吟醸

香り、味のバランスが程よく

綺麗な味で、お酒として

纏まってます。

春めいた今時、すっきりとした飲み口で

あたりのよいお酒となってました。

他にも、色々と各蔵元さんの

個性豊かなお酒、あったんですが、、

また少しづつご紹介させて貰えたらとおもいます。

お店の方でも、蔵元さん直々に

仕上がりを教えていただく事ができたので、

これからまた楽しみにして頂けたらと、思います。

また、GW期間中、

今年は4月28日から5月10日まで休まず

営業致しております。

大型連休で、皆さんに色々と楽しんで頂けるように

仕入れも奮闘しております。

久しぶりの友達との再会、

家族でのお食事、

色々な形でのご来店、

お待ちしております。

鮮魚と網焼き  胡座

077-563-9368

歓迎会 新入 春野菜 稚魚】

(来週末きき酒会いっています)

今週は春のネタに様変わりして

多くのお客様に楽しんで頂きました。

筍の天麩羅

稚鮎の天麩羅

きびなごお造り等、、

これからもどんどんと様変わりしていくと思われますので

またまた着て頂いた時の楽しみにして頂けると

幸いです。

そして今週末、大津プリンスホテルである

エスサーフ主催の利き酒会に行って来ます。

滋賀の蔵元さんから20蔵、

その他県外からも色々と入ってくる様です。

そして今回は日本酒だけでなく、

滋賀県産ワインも試飲してきます。

以前からワイン色々と飲んでみたという要望もあったので、

これからはそっちもチャレンジしていきたいですね。

合わせて楽しんで頂けるよう

しっかりと勉強して参ります。

鮮魚と網焼き  胡座

077-532-9368

 

【春 花見 春野菜 新酒 釣り立て入荷】

(先週から、、)

先週中ごろに緊急入荷しました、

長崎直送釣り立てヒラマサ

週末にかけて多くのお客様に

楽しんで頂けたのではないかと思います。

残り少なくなってはきましたが、

長期熟成され、しっとりと

味わいも深くなってきました。

是非一度、ご賞味ください。。

そして先週からは続々と

花見が解禁されてきているようですね。

花見とは、奈良、平安時代から

その文化は始まり、

有名なものであると、

太閤秀吉の

『醍醐の花見』

などと

江戸時代にかけては

娯楽の少ない当時、

1年の最大のレクリエーションとして

楽しまれていました。

そしてそのお花見に欠かせない

日本酒の文化、

花見酒

少しでも楽しんで頂けるよう

うちでも数本入れさせて頂く予定です。

今回は

琵琶の長寿から 花見酒

辛口ですっきりとしていて、

暖かくなってきた今でも、

食事の邪魔をせず

合わせて飲みやすいお酒となっています。

魚、焼き鳥、、、冷酒、、

最高ですね   笑

鮮魚と網焼き   胡座

077-563-9368

【歓送迎会 送迎 春コース しぼりたて 花見酒】

(緊急入荷です!!)

先週入荷しました。

”無垢の酒”

富山の雄山錦を使った北洋

吟醸酒らしい綺麗な味で

大変好評でした。

本題ですが、今週中頃から

長崎から

釣り立てヒラマサ

大漁入荷との情報が入ってきました。

釣り立て、現地からの直送便での

この魚、乞うご期待を、、

そして、オープン当初から長らく楽しんで頂いていた

グランドドリンクメニューが

今月中にプチリニューアルします!!

合わせて来て頂いた際の楽しみに

していただけたらと思います。

歓送迎会、その他諸々ご相談の際、

ご連絡お待ちしております。

鮮魚と網焼き   胡座

077-532-9368

【卒業 追いコン 新生活 春野菜 しぼりたて】

(今週末は、、)

新芽が出始め、ぽかぽか天気になってっきました。

いよいよ春が本格的にやってきたわけですが、

いよいよ”新酒のしぼりたて”の

最後を飾るべく

”無垢の酒”登場しました。

無垢の酒とは

小寒から立春まで、高級酒が造られる時期に

造られた純米吟醸で

・風味を活かすため活性炭によるろ過をしない

『無濾過、素濾過』で一滴の水も加えず

・『原酒のまま』加熱殺菌をせず『生』のまま

瓶に詰められています。

大寒の時期に仕込まれ、”新酒しぼりたて”の

最終シーズンに満を持して登場しているこのお酒、

その年の米質、造りの特徴を十分に把握した上で

”むく”な美味しさを味わって頂くため、

造り上げられています。

今年は、昨年の10種から、2種増え、

そのうち一種は滋賀県高島より、

萩の露が参上いたしました。

週末入荷予定のこのお酒、

四季の節目として

堪能して頂ければと思います。

歓送迎会、その他諸々、ご相談ご連絡の際は、

鮮魚と網焼き  胡座

077-563-9368

【歓送迎会 春のコース 鰊 新酒 しぼりたて】

(まだまだ冷えは続きますね、、)

一度暖かくなってきたと思ったのですが

まだまだ冷えは続くようで、

仕事終わり、冷えた体で

帰ってすぐの暖かいお風呂は

最高です!!

そんなわけで今日入荷の新しいお酒の紹介です。

竹生嶋 かじや村~ しぼりたて

うちでも長らく使わせて頂いてる竹生嶋、

湖北の琵琶湖八景の竹生嶋を臨む高島マキノ町海津

当時は福井と京都を結ぶ貿易港として賑わっていたと言われてます。

そんな土地で、契約栽培米、山田錦を使いその栽培者平井さんの

育ちの地『かじや村』を酒名にしています。

小仕込で丁寧に造られたこのお酒、

さらりと口当たりもよく、

しっかりとした酸味、コシもあり力強いカラ口となっております。

まだまだ冷えも続いている中、燗でも旨いお酒になっています。

春を彩る魚、春野菜と共に四季を堪能しながら飲んでみては如何でしょうか?

鮮魚と網焼き  胡座

077-532-9368

【歓送迎会 春野菜 鮮魚 新酒 しぼりたて】 

(しぼりたて、直接入荷)

28.3.10

萩乃露の福井弥平商店から蔵元直送便で当日のしぼりたて

『今朝しぼり』

が入荷しました。

今朝誕生したばかりのしぼりたてを

すぐに瓶詰めし、

その日のうちに蔵出しします。

樽口のしずくを味わうがごとき、

蔵内でしか味わえない醍醐味、

まさにしぼりたてのフレッシュ感、

一度味わってみませんか?

※当日~3日頃までが飲み頃です。

また卒業のシーズンがやって来ましたね。

胡座ではそんな皆さまの送別会、

少しばかりではありますが、

良き一日となるよう

全力でサポートさせて只来ます。

金、土、祝日は混雑するおそれあります。

早めにご連絡いただけると幸いです。

鮮魚と網焼き 胡座

077-532-9368

【3月 搾りたて 萩乃露 滋賀 地酒】 

(3月10日、年一度の限定酒)

3月10日に萩乃露さんから

『無ろ過無調整 純米吟醸 生原酒  今朝しぼり』

が入荷予定です。

蔵で飲む新酒は特別に美味しい

と言う声を聞いた当時の蔵元さんが、

その旨さを届けるため、12年前から始めたそうです。

本来お酒は酵母など微生物が働いているため、

美味しいお酒を造るというなかで、予定日をたて、

その日に搾る、、なんてことはありません。

なので予定日にしぼり、搾ったその日に届けられる

チャレンジ的なお酒

当日しか味わえない限定の搾りたて、

味わってみては如何でしょうか?

鮮魚と網焼き  胡座

077-532-9368

【3月 歓送迎会 春のコース 春野菜 新酒】 

(酒蔵さんでお勉強、、)

先週中ごろからまた寒くなってきましたが、

皆さん体調は如何でしょうか。

もう今期も残す所1ヶ月となりましたが、

この約1年色々と勉強させていただきました。

その中で趣味の一環から始めた滋賀酒蔵巡りも

いよいよ残す所あと少しとなり、

その酒蔵さん土地土地の背景、

色々な取り組み、こだわりも知ることが出きました。

また滋賀県は水も豊かで、原料となる酒米も

良質なものが多く、種類も豊富です。

今回はその一部をご紹介しようと思います。

玉栄(たまざかえ)はシンプルな味わいで

穀物感があり、お酒単体で飲むと

素朴な印象ですが、食中酒として呑むと、

相性抜群で非常に良いお酒です。

吟吹雪(ぎんふぶき)は王道である

山田錦同様、軟質で溶けやすく、

すっきりしていますが、じわじわと来る米本来の旨味、

甘みが楽しめます。

他にも色々とあるんですが、今回はこんな所で、、

また3月春の歓送迎会コース、

ぼちぼちとご予約頂いております。

週末は混みあってきますのでご予約お考えの方、

早めにご連絡頂けると幸いです。

詳しくは、トップページ、またはお電話にて

お伺い致します。

鮮魚と網焼き   胡座

077ー532ー9368

【野菜 魚 現地直接 仕入れ 歓送迎会】

(2月17日、直接仕入れ行ってきました)

先日2/17日、店長と京都リサーチパークに

足を運んできました。

これから徐々にあったかくなっていく中で

色々とまた新しいもの、新しい食べ方を

して頂くためにも、

日々色々な所に足を運んで

調達していきたいと思います。

これから少しずつ変わっていく

旬の食材を取り入れたメニュー、、

楽しみです。

また、来週からは適温でしっかり寝かした、

あのお酒が再登場します。

旨味も増し、また違った味わいを楽しんで頂けると

思いますのでお楽しみに、、

いよいよ3月今期もいよいよ後少し、

続々と送別会のご予約はいってきております。

もし胡座でのご利用お考えの際は、

早めにご連絡頂けると幸いです。

鮮魚と網焼き   胡座

077-532-9368

【バレンタインデー 週末 マグロ 新酒】

(明日は、、、)

お疲れさまです。

立春を向かえ、まだまだ寒い日々が続いていますが、

寒さもこれからは徐々に落ち着いていくんですかね、

先週は節分に合わせて今年も恵方巻やらせていただいたのですが、

毎日沢山のお客様に注文頂き、誠に有難うございました。

さて、明日は店長不在で一日店長をやらせていただきます。

色々とご迷惑掛けるかとは思いますが全力で答えて行きたいと

思いますので、どうかよろしくお願いします。

また水曜日の休みを挟んで、うまくいけば木曜日に

1月末大好評だったあいつが再び入荷できるかもです。

お酒、魚、その他諸々、充実して取り揃えれそうな今週末、

要チェックです!!!

また仕入れの面でも来週から色々と動きだしていくので、

また日々来て頂ける楽しみとなるよう、

色々と工夫してお出しさせて頂きますので

あわせてこの二月、楽しくなりそうです!!

また送別会のご予約、ぼちぼちと入って来ております。

土日、祝日は混雑する恐れもございますので、

もし胡座でのご利用お考えされておりましたら

一度ご連絡頂けると幸いです。

鮮魚と網焼き   胡座

077-563-9368

【新酒 生酒 立春 節分 恵方巻】

(今年もやってきます、、、)

 

 

 

 

 

久しぶりの投稿となりました。

 

今週末から週明けにかけて何年かぶりの寒波が

 

来ているようで、、

体調も崩しやすいシーズンですので日々手洗い、うがいや防寒対策をしっかりとって

乗り切りましょう!!

 

 

 

最近も胡座では寒さに負けず日々色々な取り組みにあたり動いています。

近々ですと、今年も2月の節分でのプレミアム恵方巻

節分前の立春での旭日からの立春朝搾り

その他にも魚、お酒共に季節柄の濃いものが続々と入荷してきています。

 

 

お酒は特に新酒が色々な蔵元さんから入荷してきており、

この時期しか飲めない生のフレッシュな日本酒、

あったかい料理と共にいかがでしょうか。。

 

 

 

また魚の方では、皆さん大好きなあいつが近日入荷できるかもです!!

また在庫が確保出来次第あげていきますので、こうご期待を、、

 

 

 

ご予約、ご送迎のご相談等何か御座いましたら気軽にお電話下さい。

 

鮮魚と網焼き   胡座  077-563-9368

 

 

 

 

 

【正月 おせち 振舞酒  新酒 焼き魚】

 

 

(今年も一年よろしくお願いします。)

 

 

 

新年明けましておめでとう御座います。

 

 

皆さん年跨ぎはいかがお過ごしでしたか?

 

僕は営業最終日、年度末の仕事をやり終えて

そのまま実家の方に帰りました。

 

久しぶりの帰省で親戚周りや地元の友人と連日

飲み交わして寝正月ならぬ飲正月となりました 笑

無事2016年になった訳ですが、

今年は今まで以上に飛躍出来るようにすべく、

色々と考え、チャレンジしていきたいと思います。

 

 

胡座の方でも新年から色々とご準備させてもらっています。

 

新年一発目は萩乃露の黄金酒で振舞酒を、、

週末からは店長の新年大皿盛り、

またまた新酒の方も続々と入荷予定です。

乞うご期待を!!

 

今年も一年よろしくお願いします!!

 

鮮魚と網焼き  胡座   077-532-9368

 

 

 

【年末 忘年会 新年 振舞酒 】

 

(今年も一年有難う御座いました)

 

 

 

 

2015年、7月から胡座でお世話になり始めて

日々奮闘させて貰っていたわけですが、

あっという間に今年も残す所あと2日となりました。

 

胡座に来て、日々色々なお客さまと出会い、

お話させて頂いた訳ですが、

本当にいいお客様ばかりでした。

 

今来て頂けているお客さまに、

これからもうちに日々ちょっとした楽しみとして

来て頂ける様、

店長、スタッフ一眼となって2016年も頑張らせて頂きたいと

思いますので、来年もよろしくお願いします。

 

新年1発目はお正月祝いとして、振舞酒と、

まだ思索中ですが、店長特製新年祝いの大皿等、

お正月のご挨拶と重ねて

色々とご準備させて頂こうと思っております。

乞うご期待を、、

 

 

今年も一年本当に有難う御座いました。

良いお年を!!

 

 

 

【忘年会 鍋 蟹 新酒 濁り】

 

(新酒 濁り 続々入荷)

 

 

久しぶりの更新です。

12月になって早や20日が過ぎました。

連日沢山のお客様に来て頂き、大勢でお鍋を囲んでいる姿を見て、

今年ももう終わりが近付いて来ていると実感してきました。

 

 

年度末最終日は、営業終わりに久しぶりに

実家の徳島にとんぼ返りしようと想っています!

長らく親孝行してなかったので、正月は実家で親孝行に努めようと思います。

 

今年の営業も残す所あと10日です。

連日沢山のお客様に来て頂き、生憎席が埋まっていて入れなかったお客様も

23日以降はまだ空きも御座います。

よろしければ胡座の年納めに来てみては如何ですか?

 

コース、お席のご要望等は

鮮魚と網焼き  胡座   077-563-9368

 

 

【新酒 にごり 続々入荷 忘年会 鍋】

 

(今年もあと1ヶ月です、、)

 

 

 

今年も残す所、あと1ヶ月となりましたね。

6月から胡座でお世話になり始め、あっという間に今年も終わりです。

四季も様変わりしていき、その季節毎の楽しみがありました。

 

 

日本酒も新酒のにごりが続々と入ってきております。

 

先週末は先駆けで松の司のにごりを入れさせて貰ったのですが

沢山のお客様に若さこそありますが、

新酒の甘み、旨味を堪能していただけました。

 

 

これからはさらに続々と仕上がって来るので、

沢山のお客様に味わって頂きたいですね。

 

 

また、先日休みの際に、高島の上原酒造さん、米原の冨田酒造さんの所をに

お邪魔させて貰いました。

想いの他遠く、琵琶湖一週のプチ旅行となりました、、笑

 

数少ない山廃蔵である上原酒造さん、

木之本地蔵のすぐ向いにある富田酒造さん、

それぞれに独自の味わいがあり、良い勉強をさせて頂きました。

 

感想等はまたまた気軽に聞いてみて下さい!!

 

そしていよいよ明日からは12月、、、、忘年会のシーズンです!

当日込み合う事も御座いますので足を運ぼうとお考えの際は

気軽に連絡を頂けると幸いです。

 

合わせて、忘年会のお日にちお考えの際も、まだ空いてる日も御座いますので

一度ご連絡頂けると幸いです。

 

鮮魚と網焼き 胡座   077-532-9368

 

 

 

 

【12月 】

 

 

【毎週末 北陸フェア 寒ブリ 熱燗 】

 

(本日の営業にて、、)

 

本日は店長がお休みで、一日店長不在の中頑張らせて頂きました!!

生憎の天気で不安なスタートでしたが、沢山のお客様に来て頂け、

終始賑わった営業となりました。

天気も悪い中足を運んで下さり、本当に有難うございました!(^^)!

 

来てくださってるお客様が和やかに談笑しながらお食事している姿を見て、

改めていいお店だなと思います。笑

まだまだ未熟でご迷惑かけることも多いと思いますが、

日々来て下さっているお客様に最高のパフォーマンスが出来るよう、

スタッフ一眼となって頑張らせていただきたいと思うかぎりです。

 

そして先週から燗でも滋賀の地酒である鈴正宗入れさせてもらってるのですが、

本日も沢山のお客様に満足していただき、良かったです(*^_^*)

これからも色々と仕入れれる様頑張らせて頂きたいと思います。

 

また足を運ぼうとお考えの方は一度ご連絡いただけると幸いです。

 

鮮魚と網焼き  胡座   077-532-9368

 

 

 

【12月 忘年会 鍋 北陸 寒ブリ】 

 

(火曜日の出来事)

 

今週火曜日、店長の何年かぶりの休暇日で

お店を任され、一日店長不在で営業に望み、

不安ではありましたが何とか無事営業を終えることが出来ました。

 

 

あらためて自分1人で営業に臨んだときに思ったのは

胡座には本当に素敵なお客様と、素晴らしい(個性的な)スタッフが

多いと言うことです。笑

 

また再度来週店長不在の営業に望む分けですが、

貴重な時間を過ごして頂くために、奮闘しますので

どうか生温かい目で見守ってやってください!!

 

 

またまた今週末も北陸フェアまだまだ続きます!!!

先週入荷出来なかったあいつも参戦するかもですよ、、(*^_^*)

 

寒さも本格的になり、来月はもう12月

週末ぼちぼちと予約も入って来ているので御予約お考えの方は

一度ご連絡いただけましたら幸いです。

 

鮮魚と網焼き 胡座   077-532-9368

 

 

 

 

滋賀県草津市で魚料理が美味しい和食居酒屋、胡座(あぐら)ご家族、宴会OK

 

先週末にかけて本格的に冷え込んできて、朝が厳しくなってきましたね、、

 

 

 

 

 

10月ももうすぐ終わりではありますが、私事ではありますが、10月になり無事研修期間も終わり

 

晴れて正社員として毎日奮闘しています。

 

日々色々なお客様にお声をかけて頂き、本当に有難うございます。

 

 

 

 

 

最近厨房に入っていることも多いので、あまりお話伺えてませんが、何かお話、ご要望等ございましたら

 

すぐさまお伺いさせて頂きます!!

 

 

 

 

 

これからも11月、12月とおもしろい試作を練ってます!

 

ここでは言えないのでまたまたご来店の際にこっそり教えさせてもらいます 笑

 

 

 

また12月週末はどんどん御予約も入ってきており、混雑してくると思われます。

 

色々とご相談お受けしますので忘年会等お考えでしたら是非是非ご連絡下さい。

 

 

 

鮮魚と網焼き 胡座  077-563-9368

 

 

【 1万人の乾杯 続報 】

滋賀県草津市で魚料理が美味しい和食居酒屋、胡座(あぐら)ご家族、宴会OK

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

段々と肌寒くなってきた今日この頃、、

皆さんいかがお過ごしでしょうか?

 

もう既にご存知の方もいらっしゃるかも知れませんが、滋賀県では全国初となる取り組みを行おうとしています。

その名も

 

(一万人の乾杯!!)

 

ふだんは良きライバルである他社とブレンドで、県内の33の蔵元さんが協力して、

1本のその日限りの特別の日本酒が創られるそうです。

そして同時刻に総勢1万人で乾杯しましょうと壮大な企画になりました!!

当店胡座も当日協力させてもらいます。

数に限りはありますが、出来るだけ多くの方と盛り上げていきたいと思いますので、

平日ではありますが是非是非ご友人と共にお越しいただいてはどうでしょうか!

 

そして

9月18日から23日のシルバーウィーク期間中、定休日も休まず頑張らせていただきます!!

 

敬老の日等、せっかくの機会なので普段顔を合わさない方々とお越しいただいてはどうでしょうか(*^_^*)

御予約、ご要望等はございましたら、下記の電話番号にて

鮮魚と網焼き 胡座    0775329368

 

 

【 ひやおろし試飲会 】

滋賀県草津市で魚料理が美味しい和食居酒屋、胡座(あぐら)ご家族、宴会OK

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9月2日(水)大阪にてひやおろし試飲会って参りました。

試飲会自体、初めて行かせてもらったのですが、思っていたより人で溢れていて、

びっくりでした。

 

全国の全50種以上のひやおろしを試飲させて頂き、最後はほろよいに、、

 

僕の中のトップ3

第1位 北海道 男山 特別純米ひやおろし

・・・香りよく値段もお手頃

第二位 高知 司牡丹 船中八策ひやおろし

・・・辛めですっきり

第三位 岡山 喜美心 旨口ひやおろし

・・・白ワインの如きかなりの甘口

でした。

ひやおろしは初秋から出始め、肌寒くなる10月頃が温度も冷えてきて

旨味も増して美味しくなってきます。

これから秋の味覚と共にどうでしょう。

 

 

 

 

 

 

【 始めまして 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7月から新しく社員として胡座でお世話になっています。

 

佐藤(くにくん)と申します。

 

個性溢れる店長、メンバーと共に一丸となってより良いお店作りをしていきたいと

思っておりますので、どうぞよろしくお願い致します。

日本酒大好きで、趣味は酒蔵巡りです。笑

色々とご要望、聞きたいこと等御座いましたらどしどしお尋ねください(^o^)

 

これから日々のお客様のサプライズ事や何気ない顔、

酒蔵巡りの中での裏の風景等を挙げていきたいと思います。

 

早速ですが9月2日(水)
大阪にて秋のひやおろし試飲会行って参ります!!

色々と勉強してきますので、詳しくは佐藤君に気軽にお尋ねくださいませ。